Ihana piirakka ja arvonnan voittaja

Eilen meillä oli tiekokous, teini leipoi meille kaffeen kans tämmösen raikkaan lime-piirakan, johon ohjeen löysin töissä tauolla Hesaria plaratessani.

Lime Pie

Pohja:
1 pkt (175 g)  kaurakeksejä
75 g voita sulatettuna

Täyte:
2 dl kermaa
2 prk Valio maustettua rahkaa valkosuklaa-lime
½ dl sokeria
2 keltuaista
1 tl limetin kuorta
½ rlk limetin mehua

Koristeeksi:
1 dl kermaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl sokeria
1 limetti ohuina viipaleina tai lohkoina

Murskaa keksit. Lisää voisula. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja taputtele seos pohjalle ja reunoille n. 4 cm korkeuteen. Esipaista pohjaa uunin alaosassa 175 asteessa 7 min. Vaahdota kerma. Sekoita eri kulhossa rahka, sokeri ja keltuaiset. Pese 1-2 limettiä ja kuumalla vedellä. Kuivaa ja raasta ohut pintakuori. Lisää 1 tl kuorta täytteeseen. Säästä loput koristeeksi. Purista mehu. Lisää siitä ½ rkl täytteeseen. Lisää täytteeseen kermavaahto. Kaada seos esipaistetulle pohjalle. Paista uunin alatasolla 175 asteessa n. 23 min. Jäähdytä täysin kylmäksi. Irrota kakku varovasti veitsellä vuoan reunoista. Siirrä vadille, koristele. Lime Pie on parhaimmillaan jääkaappikylmänä. Valmista se tarjoilua edeltävänä päivänä.

Oli tosi raikas piirakka. Suosittelen. ❤

Uups... arvonnan voittaja piti arpoa jo perjantaina... Unohdin sit lahjakkaasti... Anteeksi. No mut parempi myöhään ku ei vielä silloinkaan. Random.org on jälleen puhunut ja Country French -maalin saa omakseen... 

Jenna 

Paljon onnea voittajalle!

Koska lähestyvä loma saa mut iloiseksi, päätin siitä innostuneena arpaista vielä pääsiäisaiheisen yllätyspalkinnon. Tämän palkinnon voittajaksi random.orgin mukaan selviytyi

Ellen

Onnea myös ylläripalkinnon voittajalle, saat öö... jotain pääsiäiseen liittyvää. Itteekin vielä jännittää mitä. Väsään jotain...

 Kivaa alkavaa viikkoa!